全国烧烤一盘棋:淄博烧烤火了,云南烧烤该你“出战了”

淄博烧烤火遍全宇宙了,作为烧烤大省,烧烤届的好基友,云南烧烤你是不是该“醒醒了”,马上5.1了,旅游旺季要来了,应该准备准备出战了。

独一无二的蘸料、多种多样的食材、异域风味的烤制手段,让滇式烧烤有着别具一格的特性,昆明烧烤、建水烧豆腐、个旧烤鸡脚、傣味烧烤、昭通小肉串、大理石板烧……它们都自成一派,各具特色。

云南各地都有烧烤,滇式烧烤与北方烧烤有着天壤之别,这里有更多的食材,更多的手段,调味料更是多种多样。它们都有着别具一格的特性,只有亲身体验过,才能明白其中的美妙。

天眼查数据显示,截至目前,烧烤相关企业近55.6万余家,其中,2022年新增注册企业8.7万余家,新增注册企业增速19.8%;

从地域分布来看,云南以4.8万余家位列区域首位;山东、四川分列二、三位,分别拥有4.3万余家以及3.6万余家;其中,从2023年一季度数据来看,云南地区新增烧烤相关企业2.3万余家,与2022年同期相比上涨15.2%;

从成立时间来看,56.5%的相关企业成立于1-5年内,成立于1年以内的相关企业占比16.1%;

从企业性质来看,超9成的相关企业属于有限责任公司。